Специалисты раскрыли простой прием для улучшения вкусовых качеств вина, который может изменить ваше представление о его подаче. Обычно белое вино мы храним в холодильнике, а красное – на полке.
Подпишитесь на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОднако, как оказалось, это не совсем верно. Гизер Муриелло, эксперт из Нью-Йорка, рекомендует следовать правилу "20/20", чтобы вино раскрыло весь свой аромат и вкус - пишет Mirror.
Суть этого приема проста: красное вино следует охлаждать в холодильнике всего 20 минут перед подачей, а белое, наоборот, оставлять на столе для нагревания в течение 20 минут после извлечения из холода. Такой подход помогает напитку раскрыть все его нюансы. В частности, красное вино при оптимальной температуре лучше передает свои танины, а белое – свежесть и кислотность.
Известно, что различия между белым и красным вином заключаются не только в цвете, но и в процессе их производства. Красное вино ферментируется с кожурой и косточками, что добавляет в него больше витаминов и минералов, таких как витамин K и B2. Белые вина, в свою очередь, получают свой вкус без этих компонентов.
Популярные статьи сейчас Гороскоп на 21 ноября для всех знаков Зодиака: время покончить с хламом в голове и делах пришло Мобилизацию уравняли для всех: украинцам объявили вердикт по экономическому бронированию Украинцам приготовили новые выплаты: кто будет получать 4500 грн ежемесячно По 3600 грн на руки три месяца подряд: нескольким категориям украинцев выплатят помощь Показать еще
Танины, содержащиеся в красном вине, придают ему сухой или даже слегка горький вкус. Тем не менее, если хранить такое вино слишком долго в холодильнике, структура таннинов может измениться, что сделает горечь более выраженной.
Таким образом, следуя простому правилу "20/20", вы сможете улучшить вкус вашего любимого вина и насладиться его ароматом в полной мере. Эксперт советует не игнорировать этот прием и позволить вашему напитку раскрыться с наилучшей стороны.
Ранее мы сообщали, пряный секрет тепла, простой рецепт глинтвейна для домашнего уюта.
С белым вином даже лучше, рецепт классического глинтвейна для уютного осеннего вечера – подробнее на Знай.ua.